Bei uns finden Sie eine vielseitige Auswahl an Dinkel Produkten, mit denen Sie Ihr Sortiment geschmacklich erweitern können. ObEinzelkomponenten, Konzentrate oder Fertigmischung – mit den passenden Produkten entsteht ein Sortiment mit Wiedererkennungswert.
Dinkel ist weit mehr als ein kurzlebiger Trend. Das traditionsreiche Getreide steht heute für Natürlichkeit, Qualität und handwerklichen Genuss – und erlebt seit Jahren eine starke Renaissance.
Die steigende Beliebtheit von Dinkel ist kein Zufall. Verbraucher schätzen sowohl den kräftig-nussigen Geschmack als auch die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Getreides.
Die Auswahl an Dinkel Produkten ist groß und bietet viele Möglichkeiten zur Verwendung.
Bei Verwendung von unserem Ur Dinkel im Teig kann man die Teigausbeute um bis zu 30 Punkte steigern bei gleicher Teigfestigkeit.
Extrudate, Dinkelkleber, Kartoffelflocken, Pellkartoffelmehl
Dinkel zeichnet sich aus durch:
So vielseitig Dinkel ist, so anspruchsvoll ist seine Verarbeitung. Dinkelteige benötigen eine besonders schonende Behandlung und eine präzise Abstimmung aller Prozessschritte.
Entscheidend sind:
Deffland Backtechnik versteht sich nicht nur als Hersteller, sondern als Partner der Bäckereien. Neben Produkten bietet das Unternehmen umfassende Unterstützung in der Praxis.
Dazu gehören:
Denn neben der Produktqualität gewinnt auch die kompetente Kundenberatung zunehmend an Bedeutung.
Dinkel hat sich vom Nischenprodukt zu einem festen Bestandteil moderner Backkultur entwickelt. Die Nachfrage nach hochwertigen, ursprünglichen und geschmacklich überzeugenden Backwaren wächst kontinuierlich.
Für Bäckereien bietet dies große Chancen – vorausgesetzt, sie verfügen über das nötige Know-how und die richtigen Partner.
Auf den Sechsmorgen 6
65589 Oberweyer
Sollten Sie einen Rohstoff wünschen, der nicht in unserem Shop gelistet ist, erstellen wir Ihnen gerne ein unverbindliches Angebot. Spezialmischungen sind bei uns bei einer Jahresmenge von 1,5 Tonnen möglich.
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